حل نمونه سوال Access فنی و حرفه ای
تفت دادن آشناترین روش پختوپز چینی است. در این روش محتوایات غذا را به برای مدت کوتاه در روغن داغ چرخ میدهند. هنگام تفت دادن معمولاً ترهبار آبدار و گوشت را جدا از سایر مواد تفت میدهند. گوشت، مرغ، ماهی، و انواع ترهبار مانند سیر، پیاز، کرفس، فلفل سبز، جوانهٔ ماش، کدو از جمله موادی است که با این روش پخته میشود.
